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  • 发布时间: 2019-06-08 18:29  浏览量: 495 次
    哪里有萝卜牛杂、牛杂火锅学习?千谷餐饮培训更专业
    • 区域:广东省 珠海市 其它区
    • 机构:千谷餐饮培训
    • 来源:机构
    • 地址:中山东区中山五路82号紫岭国际一座12楼1204—1213卡
    电话号码: 18928******
    详细介绍

    千谷餐饮培训隶属广东千谷餐饮管理有限公司,总部位于广东省中山市东区,集团总公司为千谷(国际)投资集团有限公司。凭着大格局和大定位,汇聚了餐饮培训界的各路精英,已成为全国专业化、标准化和规模化的餐饮培训机构。现全国已有多家培训公司,并在不断增加。千谷专注于小吃培训、品牌孵化和连锁运营,开设早餐类、夜宵类、粉面类、特色饼类、烧烤类、油炸类、卤泡类、茶饮类、中式简餐类、烘培类、蛋糕类和西餐类等几十种系列上千种品类的地道小吃培训项目。所有技术配方均取精于正宗的、地道的和原始的发源地

    项目介绍:牛杂,通常指是萝卜牛杂,广东著名的小吃,属于粤菜系。发源于广东西关地区,具有数百年的历史,有近二百年历史。有一种说法,认识广州就得从萝卜牛杂开始。牛杂诞生于广东老西关地区,具有数百年的历史,老西关牛杂是牛杂的鼻祖,素有“食在广州,味在西关”的说法。学了萝卜牛杂技术之后就可以自己去创业,投资小回本快,都是一些小店,甚至一个小窗口、一辆小推车,就可以了。

    培训内容1、 牛杂的选购;2、牛杂处理、清洁、去腥;3、煲汤,煲牛杂,煲萝卜,调味,调香,做秘制辣椒酱;4,如何采购;5,如何开店。


    牛杂发源于西关地区,牛杂火锅是在牛杂的基础上进行了火锅化的改进,在秋冬季节在珠三角地区大受欢迎。牛杂的做法很简单,它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶等等。再加以适量的八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤,精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。想要有美味口感,就取决于牛杂汤料了。 培训内容:1、主料及配料的选材配置及加工处理方法;2、底料的配方、配比;3、各种风味小料制作;5、实操牛杂火锅的制作;6、常用设备器具采购;7、如何开店。 培训时间:上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。


    培训时间:上午8:30-18:00,晚上也可以学习哦,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为4-7天左右,视个人学习能力而定。

    教学方式:师傅现场手把手教学,不控制任何食材和设备,包教包会。


    详情了解可以点击微聊或电话联系我哦,或者留下您的电话,我们尽快联系您,感谢您的阅读,谢谢!

    
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